地名由来：
解放前由山东人姓胡在此烧窑而得名。
荣誉排行：
2021年12月，胡窑村被命名为2021年度淮安市卫生村。
2021年10月，农业农村部认定胡窑村为第十一批全国一村一品示范村镇（瓜蒌）。
基本介绍：
胡窑村：位于高沟镇东北5公里处。
胡窑村与高南村、七里村、三丰村、晏庄村、许庄村、万圩村、常园村、杨口社区、常兴村、高东社区、高秀社区、张圩村、镇西社区、花园村相邻。
历史沿革：
1958年成立胡窑大队，1983年改为胡窑村，成立胡窑村村民委员会，2001年胡窑村、顺河村合并为胡窑村，一直沿用至今。
周边相关：
胡窑村附近有奥格斯堡市政厅、奥格斯堡木偶箱剧场、奥格斯堡、奥格斯堡大教堂、五岛湖旅游区、妙通塔和能仁寺等旅游景点，有淮安大米、涟水千张、涟水萝卜干、涟水捆蹄、涟水荷藕、淮安黑猪等特产，有淮剧、蒋氏骨伤膏药、高沟酒酿造技艺、安东萝卜干腌制技艺、民间绣活（涟水布艺）、民间绣活（虎头鞋）等民俗文化。
