隋开皇十年(590年),境内属西城县地。
唐武德四年(621年),境地属流南县。
明洪武二年(1369年),境地属太平都,太平都治设在今三甲坪。
清乾隆年间(1736年—1795年),都下设堡,称三甲堡。
民国十九年(1930年),改称三甲下乡。
1949年10月22日,阳春解放,区、乡建制不变,三甲属第四区辖,区公所设在三甲圩。
1953年8月4日,全县划为14个区,原第四区划分为第九、第十、第十一3个区,三甲属第九区,区公所设在三甲坪。
1956年1月,第九区改称三甲区。
1957年4月,撤区改为三甲乡。
1958年,改称三甲公社。
1971年,公社驻地由三甲坪头迁至新址(今建设路67号)。
1979年,三甲公社分为三甲、山坪公社。
1983年,改称三甲区。
1986年,改称三甲镇。
2003年,山坪镇并入。
三甲切粉已有300多年的制作历史,有据可查的可追溯到清康熙七年(公元1668年),据说为新楼村妇十二嫂始制。经过历代精心改良,早已美名远扬。三甲切粉原来主要以手工生产,制作时选用上等优质稻米为原料,配